Vignes en conversion biodynamie. Vinification sans intrants, non collé, non filtré. Macération de grenache gris et blanc (vieilles vignes) pendant 18 jours.
Garde potentielle : 2 ans à température inf à 20°c.
Accords : à l’apéritif ou sur plats épicés, poissons, fromages, melon, endives. T° service conseillée 10 à 12°C.
Un trouble et/ou un dépôt dans le vin serait naturel.