SOIF DE VIN 2021 vin de France

SOIF DE VIN est une cuvée gourmande élaborée le plus naturellement possible.
Senteurs et saveurs de fruits rouges et d’épices, tanins souples et soyeux procurent un plaisir immédiat invitant à la dégustation.

Vendanges manuelles. Levures indigènes, non collé, non filtré. Extraction douce par pigeages manuels pendant 20 jours. Elevage cuve. Léger sulfitage (So2 tot inf à 30mg/l) . Garde potentielle : 2 ans à température inf à 20°c. T° de service conseillée 16 à 17 °C.
Accords : charcuterie, amuse-bouche, grillades, plats épicés, fromages.